一人のスタッフが接客できる目安とは

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飲食業は慢性的な人手不足ですが、それを補う方法の一つは

今いるスタッフの、接客力をしっかり把握する事から始まります。

それを踏まえて、オペレーションを考えるといいかも知れません。

接客力の目安は、キャリアを含めて、その人の感性も大きく左右します。

少ないスタッフに、より効率よく、お客様満足を意識しながら

接客してもらう方法を考えたいものです。

皆様、今日も良き一日を！